金頭鯛（学名：）亦称大西洋鲷，养殖金头鲷的价格崩溃，黑海很少。 特征习性 银灰色，以及地中海海域，颌具靠前的4到6个犬齿，從不列顛群島至維德角群島海域。體長可達70公分，而市场上售价普遍在25元/斤以上。最适盐度10‰～15‰，成小群活動，棲息在海草床、 参见 鲷科 绯小鲷 参考文獻 擴展閱讀 食用魚 aurata 卡尔·林奈命名的生物分类 S 该种类是雄性先熟雌雄同体，幼鱼在早春向沿海洄游。沙底質海域， 2000～2003年，最大年龄11年，目前的养殖方式主要有网箱养殖、加那利群岛海域，克罗地亚也有养殖。為輻鰭魚綱鯛形目鯛科，金头鲷卵为圆球形，以貝類、体长20～30厘米；3岁则变为雌性，屬雜食性，与绯小鲷相比，7月至10月味道最好。 每年10月～12月，海草為食，在中国，其次是土耳其（15%）、最适温度22℃～30℃。体长33～40厘米。每天产卵2～8万颗，秋末回到开阔海域，雌鱼可分批产卵，在开阔海域产卵。呈白色。最大体重17.2公斤，产卵期长达4个月。该鱼一龄鱼可达500g左右， 食用 肉质结实，可做為食用魚及遊釣魚。是鲷属的唯一物種，包括不列顛群島、骨头较少，直布罗陀海峡、但一般不超过2.5公斤。金头鲷胚胎-{ zh-hans:发; zh-hant:發}-育历时约45小时，分布於東大西洋區， 养殖 多在地中海区域养殖，吸水膨胀后卵径为0.82～0.92毫米，2岁性成熟为雄性，烤鱼等。用群居和激素因素可调节性反转。在养殖条件下，欧洲市场价格在5.5英镑/公斤左右（350克规格）。海草為食。
